Когда будете выбирать мясо, чтобы приготовить свиной рулет, берите не очень жирное, а еще лучшее специальное рулетное. Его вы можете найти в крупных супермаркетах. Рулет в духовке готовится просто, не смотря на то, что блюдо получается ну, очень красивое, так и хочется сразу отрезать кусочек…
Чтобы приготовить рулет из свинины вам понадобится полтора часа. Сковорода и духовка – все кухонное оборудование, которое нам требуется. Пошаговый рецепт с фото рассчитан примерно на 4 порции. Калорийность каждой из этих порций – 573 калории. Энергетическая ценность: белки – 47 грамм; жиры – 41 грамм; углеводы – 2 грамма.
Мясо помойте, удалите с него пленку, если это нужно.
Шаг 2:
Смажьте мясо с обеих сторон солью, перцем, специями и заверните в рулет. Закрепить рулет нужно зубочистками или связать нитками.
Шаг 3:
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте рулет до золотистой корочки.
Шаг 4:
Обжаренный рулет поместите в пакет для запекания. Завяжите его с обеих сторон и проткните в нескольких местах зубочисткой. Духовку разогрейте до 200 градусов и отправьте туда рулет на час.
Шаг 5:
Немного остудите рулет и подайте на стол.
Перед подачей свиной рулет аккуратненько, чтобы форма сохранилась, освобождается от зубочисток. Подавать рулет из свинины можно как целиком, так и порционными кусочками, украсив, например, веточкой петрушки. Приятного аппетита!
