Мы привыкли видеть, что мясная запеканка предполагает мясо в качестве начинки, но в этой запеканке мясо – главный ингредиент. Более того, рецепт мясной запеканки, который я вам предлагаю, содержит макароны и сырный соус. Интересно? Тогда такая запеканка с мясом обязательно должна быть у вас на столе, попробуйте её приготовить, не пожалеете.
Чтобы приготовить мясную запеканку вам потребуется примерно 90 минут времени. Из кухонного оборудования вам нужна будет только духовка и сковорода. Пошаговый рецепт с фото рассчитан на восемь порций. Каждая порция вмещает в себе 404 калории. Энергетическая ценность одной порции: белки - 23 грамма; жиры – 12 грамм; углеводы – 30 грамм. Приступаем к приготовлению.
Мясо очистите от жил и изготовьте из него фарш. Пасту сварите в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2:
Лук и чеснок почистите и мелко нарежьте. Перец нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 3:
В течении пяти минут обжаривайте овощи до мягкости.
Шаг 4:
Цедру лимона натрите на мелкой терке и добавьте её в фарш.
Шаг 5:
Овощи добавьте в фарш. Добавьте соль, перец. Вымешайте фарш еще раз.
Шаг 6:
Муку поджарьте в сливочном масле. Влейте молоко в кастрюлю и варите, пока соус не загустеет. Сыры натрите на терке и отправьте в соус. Варите до момента, пока сыры не расплавятся.
Шаг 7:
Форму смажьте сливочным маслом и выстелите ветчиной.
Шаг 8:
На дно формы выложите половину фарша. Далее выложите приготовленные макароны и залейте все соусом.
Шаг 9:
Далее выложите фарш, который остался, и накройте все кусочками ветчины. Духовку предварительно разогрейте до 190 градусов. Отправьте туда форму с пирогом на 45 минут.
Шаг 10:
Немного остудите запеканку и подайте к столу.
Для того, чтобы мясная запеканка не разваливалась, остужать её нужно прямо в форме. Украсить запеканку при подаче можно свежими овощами или тертым сыром. Приятного аппетита!
