Наверх
Добавлено: 1 мая 2015
550 0

Ленивые пельмени под овощами пошаговый рецепт с фото

Пельмени уже давно и многими любимы. Вариаций это блюда существует несколько десятков. Один из них - ленивые пельмени под овощами. Слово «ленивые» говорит само за себя – для приготовления этих пельменей будет использовано минимум сил и времени. А пошаговый рецепт с фото поможет не запутаться в очередности и правильности кулинарных действий.

Для приготовления ленивых пельменей лучше всего использовать свино-говяжий смешанный фарш. Если использовать чисто свиной, то будет слишком жирно, а только говяжий – суховато и жестко. Если вы предпочитаете куриный фарш, то в него тоже желательно добавлять немного свиного, чтобы пельмешки получились сочными и нежными. Кстати, для этого блюда можно использовать и грибной фарш. Ну, и, конечно же, ленивые пельмени «предпочитают», чтобы тесто было куплено в магазине, уже готовое )).


Ингредиенты:
фарш 0,5 кг.
сметана 2 ложки ст.
морковь 200 грамм
соль по вкусу
специи по вкусу
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Подготовим овощи: нарежем репчатый лук, почистим морковку и натрём её на крупной тёрке.

Шаг 2:
Шаг 2

Разогреем сковородку с подсолнечным маслом и обжарим лук с морковкой до желаемого «румянца». Когда появится золотистая корочка у овощей, накроем крышкой сковороду и протушим три минутки на слабом огне.

Шаг 3:
Шаг 3

Раскатаем тесто в пласт примерно миллиметра в три толщиной.

Шаг 4:
Шаг 4

В готовый фарш насыпем любимых специй и соли по вкусу. Разложим фарш равномерно по пласту теста.

Шаг 5:
Шаг 5

Скрутим фарш в рулет, только не плотный.

Шаг 6:
Шаг 6

Рулет разрезаем острым ножом на куски примерно сантиметров по три-четыре.

Шаг 7:
Шаг 7

На противень, смазанный маслом, кладём наши будущие ленивые пельмени, сильно друг к другу не прислоняя, но и не оставляя больших расстояний между ними.

Шаг 8:
Шаг 8

Сверху кладем обжаренные овощи со сковородки.

Шаг 9:
Шаг 9

Наливаем в противень воду, в которой размешана томатная паста и сметана, чтобы она немного не доходила до половины пельменей и ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов на полчаса.

Готовые ленивые пельмени под овощами вкуснее будет есть с каким-нибудь любимым соусом или просто сметаной. Свежая зелень будет тоже как нельзя кстати. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из мяса»:
Комментарии: