Наверх
Добавлено: 8 марта 2015
615 0

Кебаб в духовке с овощами и желтым рисом пошаговый рецепт с фото

Кебаб – это довольно известное национальное блюдо из мяса в турецкой кухне, и распространенное в Азии, странах Ближнего Востока и на Кавказе. Кебаб, рецепт в духовке - интересный и не сложный.

Традиционно, чтобы приготовить кебаб в духовке используют баранину, это мясо считается настоящим деликатесом. Баранина отчасти относится к диетическому мясу, потому что в ней содержится небольшое количество жира. Но так же это мясо богато на легкоусвояемые белки, витамины, минералы и железо.

Рис является очень важным продуктом в кухне многих народов мира. Рис басмати – это необычно вкусный гарнир, который очень хорошо подходит к баранине. Он имеет приятный аромат и превосходные вкусовые качества. Этот рис выращивается в Индии. В нем содержится клетчатка, крахмал, аминокислоты и микроэлементы. Этот продукт достаточно быстро и легко готовить. Начнем готовить люля кебаб  в духовке - очень вкусную еду!


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1 Настоящий турецкий кебаб должен готовиться из баранины, но если вы приготовите его из говядины, то получится тоже достаточно вкусно. Мясо промыть, нарезать и пропустить через мясорубку. Или взять уже готовый фарш на 2 порции.

Шаг 2:
Шаг 2 Ярко-красный болгарский перец, лук, зелень петрушки или укропа (подойдет любая зелень) промыть холодной водой, нарезать. Измельчить эти овощи в блендере. Насыщенный красный цвет перца придаст блюду привлекательности.

Шаг 3:
Шаг 3

Затем нужно измельченную овощную массу влить в фарш. Все посолить по вкусу, добавить черный молотый перец, специи и яйцо. Полученный фарш тщательно перемешать до образования однородной массы.

Шаг 4:
Шаг 4

Далее нужно замочить мякиш хлеба в воде. И потом хорошо отжать его, для того, чтобы хлеб впитал в себя мясной сок. Этот процесс делать не обязательно, но для того что бы блюдо стало более вкусным и сочным следует не пропускать этот шаг.

Шаг 5:
Шаг 5

Фарш слепить в лепешку. На противень постелить пекарский лист бумаги и выложить туда фарш. Затем нужно нарезать на крупные кусочки овощи. Например: сладкий перец, брокколи, тыкву. Так же обязательно нарезать банан. Нарезанные продукты положить рядом с фаршем на противень.

Шаг 6:
Шаг 6

Затем выпекать кебаб с овощами в духовке при температуре 220 градусов примерно 30 минут. За пять минут до конца готовности его нужно полить сиропом из гранатного сока, чтобы придать блюду кисло-сладкий приятный привкус.

Шаг 7:
Шаг 7

На гарнир к кебабу нужно приготовить желтый рис, он идеально подходит к этому блюду. Для этого его следует варить на бульоне с добавлением чайной ложки куркумы, чтобы рис стал красивым, ароматным и вкусным.

Шаг 8:
Шаг 8

Кебаб в духовке с овощами и желтым рисом готов! На его приготовление понадобилось примерно 35 минут, это действительно не сложно и довольно быстро.

Готовый кебаб в духовке нарезать на порционные кусочки и подавать горячим вместе с овощами, которыми он запекался и с рисом. Такое необычное блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из мяса»:
Комментарии: