Наверх
Добавлено: 23 марта 2015
689 0

Говяжий стейк под вишневым соусом пошаговый рецепт с фото

Аппетитный и сытный говяжий стейк под вишневым соусом – оригинально вкусное блюдо. Мясо получается очень нежное, а соус дополняет его вкус. Попробовав один кусочек стейка под вишневым соусом, вы вы не сможете оторваться от него, пока не съедите весь. Мясо, как говорится, просто тает во рту. К говяжьему стейку вы можете приготовить гарнир или дополнить его овощным салатом, но это не обязательно. Отличный дует этому куску мяса составит ломтик черного свежего хлеба…

Вишневый соус получается вкуснее, конечно же, в сезон вишни. Ведь именно тогда вишня наиболее вкусная и полезная. Но за неимением свежей вишни, можно готовить соус и из замороженной. Говяжий стейк под вишневым соусом вы можете подать на званый ужин или на ужин в обычный будний день, всё равно будет классно. Правда, для ужина это блюдо несколько «калорийновато». Калорийность одной порции – 1246 калорий. Перейдем к приготовлению. Для приготовления блюда вам понадобится 40 минут. Рецепт рассчитан на 2 порции.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Освободите от упаковки мясо, из которого будете готовить стейк. Оставьте его открытым на 20 минут. Это делаем для того, чтобы оно немного согрелось и восстановило свой цвет.

Шаг 2:
Шаг 2

Вишню хорошенько вымойте, удалите косточки.

Шаг 3:
Шаг 3

Начинаем готовить соус. В небольшой сотейник залейте красное вино, дождитесь пока закипит, и уменьшите огонь. Всыпьте ванильный экстракт, соль, специи, сахар и гвоздику.

Шаг 4:
Шаг 4

Добавьте в сотейник подготовленную вишню, перемешайте и варите 3-4 минуты. После этого, всыпьте столовую ложку муки кукурузной. Варите до загустения.

Шаг 5:
Шаг 5

Обжарьте стейк на максимальном огне с обеих сторон до поджаристой корочки.

Шаг 6:
Шаг 6

Переложите стейк на порционную тарелку и полейте его вишневым соусом.

Перед подачей дайте стейку немного остыть. Вишневый соус также можно подать в соуснике – пускай каждый добавит столько, сколько пожелает. Говяжий стейк под вишневым соусом подают обычно с бокалом красного вина. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из мяса»:
Комментарии: