Невероятно вкусное блюдо мексиканской кухни, которое известно на весь мир – чили кон карне. Если вы еще не пробовали его – самое время это сделать. Приготовьте чили кон карне дома и угостите им своих гостей и семью. Продукты вы всегда сможете найти в супермаркете, а необходимый для приготовления блюда инвентарь уже есть на вашей кухне.
Для того, чтобы приготовить это блюдо, вам нужно всего лишь ознакомится с пошаговым фото рецептом приготовления чили кон карна и проявить немножко терпения. Кушайте блюдо на завтрак или на обед, оно очень сытное и подарит вам много сил. В общем, пусть вкус горячей Мексики скажет сам за себя, приступим.
Мясо промойте, зачистите от клейма и пленок, нарежьте на мелкие кусочки. Также, можете прокрутить его на мясорубку.
Шаг 2:
Сковороду разогрейте на среднем огне с растительным или кукурузным маслом. Обжарьте мясо 10-15 минут, пока не выпарится вся жидкость.
Шаг 3:
За время, пока мясо жарится на сковороде подготовьте специи.
Шаг 4:
В ступке смешайте подготовленные специи и немного их растолките.
Шаг 5:
Очистите и помойте репчатый лук, чили и чеснок.
Шаг 6:
После того, как мясо прожарилось – вкиньте его в кастрюлю, в которой будете готовить чили кон карне. В масле, которое осталось на сковороде поджарьте мелко нарезанные овощи.
Шаг 7:
2-3 минуты жарите овощи, постоянно помешивая, после чего добавьте специи.
Шаг 8:
Тушите овощи со специями еще 2-3 минуты, после чего переложите их к мясу.
Шаг 9:
Консервированные помидоры измельчите и залейте к мясу.
Шаг 10:
Добавьте в кастрюлю жидкость, сахар, соль. Накройте кастрюлю крышкой, и дайте блюду потушиться при маленьком огне примерно час. После этого всыпьте фасоль.
Шаг 11:
Лайм промойте, разрежьте пополам и выдавите сок половины фрукта в кастрюлю.
Шаг 12:
Перемешайте блюдо, попробуйте на соль. При необходимости добавьте соли или специй. Тушите еще 40 минут. За 5 минут до окончания готовки добавьте горький шоколад, аккуратно перемешайте.
Подавать чили кон карне нужно в порционных индивидуальных глубоких тарелках. Можете украсить блюдо зеленью или лимончиком с маслинами. К этому блюду можно подать бокал красного вина. Приятного аппетита!
