Наверх
Добавлено: 13 марта 2015
573 0

Чили кон карне пошаговый рецепт с фото

Невероятно вкусное блюдо мексиканской кухни, которое известно на весь мир – чили кон карне. Если вы еще не пробовали его – самое время это сделать. Приготовьте чили кон карне дома и угостите им своих гостей и семью. Продукты вы всегда сможете найти в супермаркете, а необходимый для приготовления блюда инвентарь уже есть на вашей кухне.

Для того, чтобы приготовить это блюдо, вам нужно всего лишь ознакомится с пошаговым фото рецептом приготовления чили кон карна и проявить немножко терпения. Кушайте блюдо на завтрак или на обед, оно очень сытное и подарит вам много сил. В общем, пусть вкус горячей Мексики скажет сам за себя, приступим.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Мясо промойте, зачистите от клейма и пленок, нарежьте на мелкие кусочки. Также, можете прокрутить его на мясорубку.

Шаг 2:
Шаг 2

Сковороду разогрейте на среднем огне с растительным или кукурузным маслом. Обжарьте мясо 10-15 минут, пока не выпарится вся жидкость.

Шаг 3:
Шаг 3

За время, пока мясо жарится на сковороде  подготовьте специи.

Шаг 4:
Шаг 4

В ступке смешайте подготовленные специи и немного их растолките.

Шаг 5:
Шаг 5

Очистите и помойте репчатый лук, чили и чеснок.

Шаг 6:
Шаг 6

После того, как мясо прожарилось – вкиньте его в кастрюлю, в которой будете готовить чили кон карне. В масле, которое осталось на сковороде поджарьте мелко нарезанные овощи.

Шаг 7:
Шаг 7

2-3 минуты жарите овощи, постоянно помешивая, после чего добавьте специи.

Шаг 8:
Шаг 8

Тушите овощи со специями еще 2-3 минуты, после чего переложите их к мясу.

Шаг 9:
Шаг 9

Консервированные помидоры измельчите и залейте к мясу.

Шаг 10:
Шаг 10

Добавьте в кастрюлю жидкость, сахар, соль. Накройте кастрюлю крышкой, и дайте блюду потушиться при маленьком огне примерно час. После этого всыпьте фасоль.

Шаг 11:
Шаг 11

Лайм промойте, разрежьте пополам и выдавите сок половины фрукта в кастрюлю.

Шаг 12:
Шаг 12

Перемешайте блюдо, попробуйте на соль. При необходимости добавьте соли или специй. Тушите еще 40 минут. За 5 минут до окончания готовки добавьте горький шоколад, аккуратно перемешайте.

Подавать чили кон карне нужно в порционных индивидуальных глубоких тарелках. Можете украсить блюдо зеленью или лимончиком с маслинами. К этому блюду можно подать бокал красного вина. Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из мяса»:
Комментарии: