Морепродукты в темпуре пошаговый рецепт с фото

Темпура - это морепродукты, рыба или овощи, которые приготовлены в кляре. Такая еда считается любимой у японцев, которые вообще без морепродуктов не представляют свою жизнь. Наверное поэтому и живут они долго, ведь о пользе морепродуктов можно петь дифирамбы. Благодаря моему пошаговому рецепту с фото вы сможете наслаждаться вкусными морепродуктами в натуральном виде. Подайте к морепродуктам, жареным в темпуре какой-нибуть гарнир или овощной салатик, будет очень вкусно. И не забывайте, что ваши любимые специи всегда будут желанным ингредиентом любого блюда, просто используйте их в меру.

Для приготовления морепродуктов в темпуре вам понадобится не больше 30 минут времени. Рецепт жареных морепродуктов в темпуре рассчитан на 8 порций. Используемая техника у меня - сковорода вок, но можно использовать и обычную чугунную сковородку. Однако не забывайте, что хорошая сковорода - всем продуктам голова! Калорийность 100 грамм блюда - 236 калорий. Энергетическая ценность 100 грамм: белки - 25 грамм; жиры - 5 грамм; углеводы - 20 грамм. Приступим к готовке.

Ингредиенты:

морской коктейль 0,5 кг.

кальмары 0,5 кг.

крахмал картофельный 0,5 стакана

яйцо гусиное 1 шт.

мука пшеничная 0,5 стакана

вода 0,5 стакана

соль по вкусу

специи по вкусу

Приготовление:

Шаг 1:

Морепродукты разморозьте, если это требуется. Воду охладите до ледяной температуры.

Шаг 2:

Разбейте гусиное яйцо в глубокую тарелочку.

Шаг 3:

Влейте к яйцу ледяную воду.

Шаг 4:

Взбейте яйцо с водой до однородности консистенции.

Шаг 5:

Добавьте в смесь соль.

Шаг 6:

В стакане смешайте один к одному крахмал и просеянную муку.

Шаг 7:

Содержимое крахмала высыпьте к яичной смеси и вымесите жидкое тесто.

Шаг 8:

Закиньте морепродукты в темпур.

Шаг 9:

В кипящем фритюре обжарьте морепродукты в темпуре.

Шаг 10:

Точно таким же образом поступите и с кальмарами.

Шаг 11:

Выложите все морепродукты на тарелку и подайте на стол.

После того, как жареные морепродукты в темпуре будут готовы, лучше выложить их на бумажное полотенце для того, чтобы стек лишний жир. Украсьте готовую вкуснятину дольками лимона или листьями свежей кудрявой петрушки. Кстати, если у вас не нашлось яйца гусиного, замените его на парочку куриных - так тоже пойдёт ). Приятного вам аппетита!

Смотрите еще в разделе «Блюда из морепродуктов»:

Ризотто с морепродуктами

Просмотров:

1588