Наверх
Добавлено: 14 мая 2015
594 0

Морепродукты в темпуре пошаговый рецепт с фото

Темпура - это морепродукты, рыба или овощи, которые приготовлены в кляре. Такая еда считается любимой у японцев, которые вообще без морепродуктов не представляют свою жизнь. Наверное поэтому и живут они долго, ведь о пользе морепродуктов можно петь дифирамбы.  Благодаря моему пошаговому рецепту с фото вы сможете наслаждаться вкусными морепродуктами в натуральном виде. Подайте к морепродуктам, жареным в темпуре какой-нибуть гарнир или овощной салатик, будет очень вкусно. И не забывайте, что ваши любимые специи всегда будут желанным ингредиентом любого блюда, просто используйте их в меру.

Для приготовления морепродуктов в темпуре вам понадобится не больше 30 минут времени. Рецепт жареных морепродуктов в темпуре рассчитан на 8 порций. Используемая техника у меня - сковорода вок, но можно использовать и обычную чугунную сковородку. Однако не забывайте, что хорошая сковорода - всем продуктам голова! Калорийность 100 грамм блюда - 236 калорий. Энергетическая ценность 100 грамм: белки - 25 грамм; жиры - 5 грамм; углеводы - 20 грамм. Приступим к готовке.


Ингредиенты:
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Морепродукты разморозьте, если это требуется. Воду охладите до ледяной температуры.

Шаг 2:
Шаг 2

Разбейте гусиное яйцо в глубокую тарелочку.

Шаг 3:
Шаг 3

Влейте к яйцу ледяную воду.

Шаг 4:
Шаг 4

Взбейте яйцо с водой до однородности консистенции.

Шаг 5:
Шаг 5

Добавьте в смесь соль.

Шаг 6:
Шаг 6

В стакане смешайте один к одному крахмал и просеянную муку.

Шаг 7:
Шаг 7

Содержимое крахмала высыпьте к яичной смеси и вымесите жидкое тесто.

Шаг 8:
Шаг 8

Закиньте морепродукты в темпур.

Шаг 9:
Шаг 9

В кипящем фритюре обжарьте морепродукты в темпуре.

Шаг 10:
Шаг 10

Точно таким же образом поступите и с кальмарами.

Шаг 11:
Шаг 11

Выложите все морепродукты на тарелку и подайте на стол.

После того, как жареные морепродукты в темпуре будут готовы, лучше выложить их на бумажное полотенце для того, чтобы стек лишний жир. Украсьте готовую вкуснятину дольками лимона или листьями свежей кудрявой петрушки. Кстати, если у вас не нашлось яйца гусиного, замените его на парочку куриных - так тоже пойдёт ). Приятного вам аппетита!


Смотрите еще в разделе «Блюда из морепродуктов»:
Комментарии: