Блюда из креветок являются не только вкусными, но и невероятно полезными. И креветки карри не являются тому исключением – данная закуска является очень пряной и ароматной. Острый, немного пикантный вкус карри и нежная мякоть креветок представляют собой невероятно удачное сочетание. А лёгкий гарнир из риса басмати является отличным дополнением к ним.
Креветки карри имеют ещё одно достоинство – готовится данное блюдо очень быстро и просто. Да и ингредиенты, которые используются для его приготовления, являются общедоступными. Следовательно, для того, чтобы приготовить данную закуску нужно только желание.
Начинать готовить данное блюдо следует с приготовления гарнира. Рис басмати отварить и немного вспушить при помощи вилки. В принципе, можно использовать и любой другой сорт риса.
Шаг 2:
Взять большую сковороду, налить в неё масло и разогреть. Положить в сковороду очищенные креветки, причём размер их значения не имеет. Обжаривать креветки в течение 2-3 минут с каждой стороны, после чего выложить их на тарелку.
Шаг 3:
В сковороде, где жарились креветки, обжарить измельчённый чеснок и лук (до мягкого состояния). Добавить к ним карри и хорошо всё перемешать.
Шаг 4:
В сковороду влить кокосовое масло (или же нежирный сливки) и довести его до кипения, после чего добавить мёд, сок лайма, соль (по вкусу) и острый соус. Всё прокипятить в течение минуты.
Шаг 5:
Высыпать в сковороду поджаренные креветки, прогреть, затем добавить зелень – петрушку, базилик и кинзу. Всё перемешать и снять с огня.
Шаг 6:
Конечно же, подавая, стоит украсить такие вкусные креветки карри.
Креветки карри с рисом басмати представляют собой невероятное сочетание нежности, пряности и остроты. Следовательно, данным блюдом можно не только радовать родных и близких, но и удивлять гостей.
