Коктейль Абсент без разрешения пошаговый рецепт с фото
Во времена второй империи (эпоха правления Наполеона III) абсент становится определяющей чертой парижской жизни.
Власть в руках буржуазии ознаменовалась повсеместным обычаем пить абсент «без разрешения» — ритуально без спроса заканчивая рабочий день и переходя в вечернее настроение.
Сегодня производители абсента вынуждены соблюдать ограничения, введённые Евросоюзом, согласно которым количество туйона в абсенте не должно превышать 10 мг/кг. Это гораздо меньше, чем содержалось в «старом» рецепте.
Берем коктейльную рюмочку пус кафе и наливаем в неё яблочный ликер. Цвет ликера выбирайте в магазине на свой вкус. Но обычно это зеленый.
Шаг 2:
Специальной коктейльной ложечкой, аккуратно укладываем поверх яблочного ликера слой Бейлиса.
Шаг 3:
Следующим слоем той же ложечкой укладываем абсент. Можно пользоваться не ложкой, а аккуратно лить жидкость по лезвию ножа.
Шаг 4:
Получаем красивый трехслойный коктейль.
Существует множество рецептов коктейлей с абсентом, которые можно приготовить в домашних условиях. Куда сложнее найти действительно качественный абсент, а не его имитацию. Один из главных признаков хорошего абсента – после разбавления водой он мутнеет.
