Наверх
Добавлено: 16 апреля 2015
689 0

Домашний лимончелло пошаговый рецепт с фото

Ликер Лимончелло – алкогольный нектар, родившийся в Италии. Напиток почти постоянно включают в свой ужин жители Капри, Сицилии, Сардинии, Амальфи. Как правило, Лимончелло пьется «чистым» или разбавляется соками в коктейлях. Ликер хорош в любом виде.

Ликер Лимончелло содержит много аскорбиновой кислоты, так что есть основания говорить даже о некоторой полезности этого напитка. Купить в магазине ликер не составит труда, но можно приготовить его не хуже и в домашних условиях. Мой пошаговый рецепт с фото поможет вам в этом.


Ингредиенты:
лимон 1 кг.
сахар 500 грамм
вода 650 мл.
Приготовление:
Шаг 1:
Шаг 1

Минуток на 10 замочим все лимоны в еле теплой водичке и затем хорошенько их вымоем. Чистые лимоны высушим полотенцами – бумажными или из ткани – всё равно.

Шаг 2:
Шаг 2

Аккуратненько снимем с лимонов кожуру. Срезать следует так, чтобы снималась исключительно желтая кожура, белая «подкожура» должна остаться на месте.

Шаг 3:
Шаг 3

Корректируем некоторые неточности, если они вдруг получились.

Шаг 4:
Шаг 4

Срезанную кожуру лимонов закладываем в чистую банку и сверху льём спирт.

Шаг 5:
Шаг 5

Банку закрываем, ставим в прохладное место и храним 7 дней. Причем, несколько раз в день банку нужно встряхивать. Чтобы сделать сироп для домашнего ликера Лимончелло, просто смешаем воду с сахаром и, помешивая, доведем до кипения, чтобы растворился сахар. На эту процедуру нужно минут 5. Можно и закипятить сироп, только обязательно убирать пену.

Шаг 6:
Шаг 6

По прошествии 7 дней, вытягиваем из банки кожуру лимона – она нам больше не нужна. В банку заливаем теплый сироп. Ликер Лимончелло почти готов. Осталось процедить напиток, разлить его по стеклянным бутылкам и дать постоять в темном месте еще неделю.

Ликер готов! Далее его следует хранить в морозилке. Не волнуйтесь, он не замерзнет!

Приятного аппетита!


Смотрите еще в разделе «Алкогольные напитки»:
Просмотров:
649
Апри кот
Просмотров:
604
Чайный грог
Просмотров:
467
Маргарита с манго

Комментарии: